Lorem ipsum dolor sit amet consectus paleo javanicus

Cincau Hijau

Awalnya tak pernah terpikir oleh saya kalau es cincau hijau yang biasa dijual oleh abang-abang itu wujud aslinya berupa daun, dan bisa dibuat sendiri! :)Ternyata ibu saya sudah terbiasa membuatnya sejak ia kecil.

Porsi Pilih Porsi
Porsi 5 Gelas
  • 5 genggam daun cincau
  • 6 gelas air
  • Santan
  • Gula jawa cair
  • Es batu
  • Garam
  1. Cuci bersih daun-daun cincau, iris kasar supaya mudah diperas.
  2. Remas-remas daun sambil ditambahkan air matang sedikit demi sedikit.
  3. Peras daun-daunnya sampai keluar sarinya sambil disaring ke mangkuk.
  4. Diamkan sampai sari cincau mengeras. Bisa dimasukkan ke dalam kulkas untuk mempercepat proses pengentalan.
  5. Siapkan pelengkap berupa santan, gula jawa cair, dan es batu yang diserut.
  6. Sedikit tambahan rahasia ibu: beri sedikit garam sebelum disajikan, karena ini yang menambah rasa gurih pada es cincau hijau.
“ Ira Susanti
(English) It never crossed my mind that the green grass jelly sold by street vendors can be made at home until I found out that my mother hand made this as an inexpensive healthy treat when she was a child from plants that grew in my grandmother’s garden. It is widely believed that green grass jelly can minimize indigestion and inflamation of the digestive tract. As for me, I think green grass jelly is tasty and fresh; perfect to tame the effects of the tropical heat in Jakarta

Komentar Sahabat