Lorem ipsum dolor sit amet consectus paleo javanicus

Cincau Hijau

Awalnya tak pernah terpikir oleh saya kalau es cincau hijau yang biasa dijual oleh abang-abang itu wujud aslinya berupa daun, dan bisa dibuat sendiri! Ternyata, ibu saya sudah terbiasa membuatnya sejak beliau kecil.

Porsi Pilih Porsi
Porsi 5 Gelas
  • 5 genggam daun cincau
  • 6 gelas air
  • Santan
  • Gula jawa cair
  • Es batu
  • Garam
  1. Cuci bersih daun-daun cincau, iris kasar supaya mudah diperas. Remas-remas daun sambil ditambahkan air matang sedikit demi sedikit.
  2. Peras daun-daunnya sampai keluar sarinya sambil disaring ke mangkuk.
  3. Diamkan sampai sari cincau mengeras. Bisa dimasukkan ke dalam kulkas untuk mempercepat proses pengentalan.
  4. Siapkan pelengkap berupa santan, gula jawa cair, dan es batu yang diserut.
  5. Beri sedikit garam, aduk rata. Sajikan.
“ Sahabat Rasamasa

Komentar Sahabat