Peluncuran Buku Senirasa

Masakan Indonesia tampaknya mudah namun juga rumit sehingga sulit untuk dituangkan begitu saja ke dalam resep yang cenderung ditulis secara singkat.

Rima Sjoekri, co-founder Rasamasa, meluncurkan buku pertamanya yang berjudul Senirasa: Teman Resep Masakan Indonesia di Ubud Writers and Readers' Festival (UWRF) 2016. Senirasa adalah salah satu referensi terlengkap yang pernah dikompilasi untuk masakan Indonesia. Isi Senirasa mencakup 105 bumbu dan daun-daunan dari 17 golongan rumpun tanaman, yang dikumpulkan berdasarkan lebih dari 1000 resep rumah dari seluruh Indonesia.

Di acara peluncuran ini, Rima akan menceritakan perjalanannya dalam menyiapkan Senirasa serta isi dari buku tersebut, diakhiri dengan penggunaannya dalam menjelaskan resep keluarga Don Antonio Blanco and Ni Rondji: Duck Sous Vide in Orange Sauce yang akan dimasak oleh chef dari Rondji Restaurant.

Acara ini akan berlangsung di Rondji Restaurant, yang lokasinya ada di atas Blanco Renaissance Museum, di Ubud.

Buku ini akan dilengkapi dengan forum online tanya-jawab di seputar masak memasak, di bawah nama Senirasa.