Makanan Saat Shooting
Tayangan acara masak-memasak di televisi memang sudah menarik perhatian saya sejak dulu. Yang pertama kali terlintas dibenak saya adalah, “Kayaknya seru ya kalau jadi kru shootingnya, makanannya pasti enak-enak.”
Masih ingatkah acara masak di televisi yang berjudul Santapan Nusantara, Aroma atau Resep Oke Rudy Choirudin. Ketiga tayangan tersebut mendominasi masa kecil saya sekitar tahun 90-an. Mungkin hal itu yang membuat saya terjun ke dunia film sekarang.
Pengalaman shooting pertama saya adalah membuat video tutorial masak salah satu kecap merek ternama. Seminggu sebelumnya, saya melihat list resep yang akan dimasak saat shooting. Salah satu resep yang saya ingat adalah tumis brokoli daging saus tiram. Membaca resepnya saja sudah membuat perut saya berbunyi. Ternyata, shooting makanan tidak seenak bayangan saya. Banyak bahan-bahan sayuran yang terbuang dan tidak termakan. Dan, tiba makan siang, para kru diberikan nasi kotak yang isinya jelas berbeda dengan resep yang di uji saat itu.
Beda lagi saat Rasamasa shooting video resep. Rima Sjoekri selaku direktur Rasamasa selalu mengingatkan agar jangan ada makanan yang terbuang. Soalnya, makanan yang di shoot di studio Rasamasa dibuat sesuai resep dan pastinya layak untuk di santap semua kru. Kesadaran Rasamasa ternyata membuat kru untuk ikut kreatif mengatur makanan. Tiap kru pasti punya porsi makan yang berbeda-beda, untuk meminimalisir sampah makanan, salah satu kru berinisiatif untuk mencampur semua nasi putih yang berasal dari nasi kotak menjadi satu ke dalam sebuah wadah, agar setiap kru bisa mengambil makanan sesuai dengan porsinya masing-masing.
Kebiasaan shooting di Rasamasa pun terbawa oleh saya saat mengatur sebuah pembuatan video lainnya. Yang saya utamakan pertama kali adalah menu makan kru tiap harinya. Selain butuh energi yang besar, kru juga butuh asupan nutrisi yang cukup sehingga dapat bekerja secara optimal. Menurut saya, yang wajib harus ada selain nasi adalah sayuran, tempe atau tahu, daging (sapi, ayam atau ikan) dan buah. Diantara makan berat, harus selalu tersedia camilan serta minuman.
Dan kebiasaan ini ternyata telah dilakukan oleh beberapa rumah produksi film besar di Indonesia. Menurut mereka kesehatan kru merupakan hal paling penting karena pekerjaan kru itu yang paling berat. Asupan makanan akan menentukan kinerja kru selama shooting. Makan sehat, Badan sehat dan Kerja pun senang!
