Nasi Goreng Yang Mendunia
Masakan Indonesia yang mendunia bagi saya bukan yang canggih-canggih tapi justru nasi goreng.
Kalau kita lihat 30 ikon kuliner yang dipromosikan Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, tampak banyak masakan canggih, dari nasi tumpeng, rendang, rawon hingga nasi goreng. Nasi goreng yang termasuk di dalamnya adalah nasi goreng kampung yang menggunakan kecap manis. Tapi ironisnya yang sudah diam-diam ada di mana-mana secara grassroot, justru nasi goreng biasa.
Suatu saat ketika tinggal di rumah kakak di Selandia Baru, negara yang jauh terpencil, di ujung dunia. Saat ia tak sempat masak untuk makan malam, pasti kami langsung berpikir untuk membeli pizza atau fish and chips yang kedainya hampir ada di setiap sudut jalan di perumahan dimana kami tinggal, mungkin seperti Indomaret di Indonesia.
Nah, di kedai langganan fish and chips kakak saya itu, ada papan lusuh bercat putih berisi daftar menu dan harga di dinding setelah pintu masuk. Selain fish and chips, di situ terpampang juga masakan rumahan kita dengan jelas: Nasi Goreng. Padahal di perumahan tersebut hampir tidak ada warga Indonesia selain kakak saya. Namun, nasi goreng sudah bisa bersanding dengan fish and chips, salah satu makanan wajib warga Selandia Baru.
Bayangkan saja, perumahan ini sekitar 1 jam dari tengah kota, termasuk jauh dari pusat untuk ukuran kota Wellington yang kecil. Yang lebih nggak ketebak lagi, nasi goreng yang jelas-jelas adalah masakan Tionghoa dan pemasak di kedai fish and chips ini juga warga keturunan Tionghoa. Rasanya juga lebih dekat ke nasi goreng ala Tionghoa (kalau di Rasamasa, paling mirip resep Nasi Goreng ini), tapi tetap saja namanya, Indonesian fried rice.
Di ujung dunia lainnya, melalui Youtube Fung Bros Food juga menceritakan tentang nasi goreng di klip video Indonesian Food, selain itu Nasi Goreng (Indonesian Fried Rice) masuk di peringkat 4 dalam klip video mereka tentang Top 5 Fried Rice.
Tuh ‘kan, ini baru namanya pengakuan sesungguhnya! Tak perlu trademark resmi, tak perlu promosi. Bagi saya, nasi goreng memang masakan Indonesia yang paling mendunia.
