Recipe by Dapur Rasamasa
Serve: 5 Person
Chicken fillet richly spiced and laced with kemangi and…
Ingredients
Bahan
- 1 dada ayam, potong bite-size, beri garam dan air jeruk nipis, aduk rata, sisihkan
- 1 bawang Bombay, iris bite-size
- 6 siung bawang putih, cincang
- ½ buah paprika merah, potong bite-size
- 1 batang daun bawang, iris memanjang
- Garam
- Gula
Campuran Saus
- 3 sendok teh saus tiram
- 2 sendok teh kecap manis
- 1 sendok teh merica hitam kasar
Steps
Caranya
- Panaskan wajan tebal anti lengket. Pan fried ayam hingga permukaannya kecoklatan dan mengeluarkan minyak. Sisihkan.
- Dengan minyak ayam (tambahkan sedikit minyak jika perlu), tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan paprika merah, tumis kembali hingga paprika harum dan berubah warna.
- Masukkan ayam yang sudah dimasak, siram dengan campuran saus. Masak hingga harum dan saus membalut rata seluruh bahan, angkat. Sajikan.
