Recipe by Dapur Rasamasa
Serve: 5 Person
Chicken fillet richly spiced and laced with kemangi and…
Ingredients
Bahan
- 7 paha ayam, pisahkan dengan tulang, potong bite-size
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ½ sendok teh merica bubuk
- Garam
- 1 bawang bombay ukuran sedang, iris
- 3 batang daun bawang, iris tipis menyerong
Saus Lemon
- 1 buah lemon, peras, ambil airnya, ambil dan parut kulit bagian kuningnya saja
- 1 sendok teh madu
- 1 sendok teh kecap asin
- 1 sendok teh kecap ikan
- ½ sendok teh gula pasir
- Garam
Steps
Caranya
- Dalam mangkuk. Campur seluruh bahan saus lemon, aduk rata.
- Dalam mangkuk. Campur paha ayam yang sudah dipotong bersama bawang putih cincang, merica bubuk, dan garam. Diamkan 15 menit.
- Panaskan wajan anti lengket. Tanpa menggunakan minyak, tumis paha ayam hingga berwarna kuning kecoklatan.
- Masukkan campuran saus lemon ke dalam tumisan paha ayam bersama irisan bawang bombay dan daun bawang. Masak hingga ayam matang dan harum.
- Dapat disajikan dengan nasi hangat atau di dalam Tortilla yang sudah dipanggang.
