Recipe by Dapur Rasamasa
Serve: 5 Person
Rasa gravy sangat gurih karena menggunakan minyak bekas…
- Easy
Ingredients
800 gram daging sapi, potong setebal 2 cm
Bumbu daging, campur rata
2 sendok makan cabai bubuk
2 sendok makan kopi giling halus
5 sendok teh gula palem
1 sendok makan bubuk paprika panas
1½ sendok teh oregano kering
1½ sendok teh lada hitam halus
1½ sendok teh ketumbar halus
1½ sendok teh mustar bubuk
¾ sendok teh cabai kering tumbuk
1 sendok teh jahe halus
1 sendok makan garam
2 sendok makan minyak
Steps
- Lapisi daging dengan garam lalu lumuri bumbu daging hingga terlapis tipis. Diamkan daging selama 3-6 jam.
- Panaskan kompor hingga 200 derajat Celcius.
- Panaskan wajan tebal di atas api tinggi, masak daging hingga berubah warna dan langsung balik. Lakukan dengan cepat hingga semua sisi masak secara merata (2 menit).
- Angkat dan pindahkan daging ke dalam dan panggang sebentar (5 menit).
- Keluarkan daging dan istirahatkan sejenak, sebelum dipotong-potong. Sajkan langsung dengan kentang dan sayuran.
