Recipe by Dapur Rasamasa
Serve: 6 Person
Ayam masak dengan bumbu ringan
Ingredients
- 250 gram spaghetti, rebus bersama olive oil dan 1 sendok teh garam hingga agak lunak, tiriskan
- 3 kepiting ukuran sedang
- 1 bawang bombai kecil, cincang kasar
- 1 sendok makan tepung maizena
- 1½ gelas Nestlé CARNATION Susu Evaporasi
- 2 lembar daun salam
- 1 cabai merah besar, buang biji, iris halus
- 3 batang daun bawang, iris halus
Saus
- 1 sendok teh jahe parut
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan mustard bubuk
- 1 sendok makan bubuk kari
- 2 sendok makan madu
- 1 sendok makan sari jeruk nipis
Resep ini terinspirasi dari tempat tinggal saya beberapa tahun terakhir ini, di pesisir pantai dengan hasil laut yang segar. Resep kepiting dengan tambahan Nestlé CARNATION Susu Evaporasi ini menjadikan hidangan lebih creamy dan mengundang selera.
Steps
- Didihkan 1 liter air, rebus kepiting selama kurang lebih 5 menit sampai kepiting berubah warna jingga, angkat. Tiriskan.
- Saus: Campur jahe, bawang putih, bubuk mustard, bubuk kari tambahkan madu dan sari jeruk nipis, aduk rata.
- Tumis bawang bombai cincang hingga harum dan layu. Masukkan kepiting rebus aduk sesaat, taburkan 1 sendok makan tepung maizena, aduk rata kurang lebih 3 menit. Tuang saus, Nestlé CARNATION Susu Evaporasi, tambahkan daun salam, aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan daun bawang dan cabai merah cincang. Bubuhi garam dan merica, aduk rata. Didihkan hingga kental.
- Sajikan bersama spaghetti.
