Recipe by Dapur Rasamasa
Serve: 5 Person
Sliced meat slowly cooked with robust spices
- Easy
Ingredients
500 gram daging sapi, rebus sampai lunak
1½ gelas (150 ml) santan
3 lembar daun salam
2 sendok teh tepung beras
5 sendok makan air
Bumbu halus
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 cabai merah
1 cabai rawit merah
½ sendok teh pala halus
2 bunga cengkeh
¼ ruas jari lengkuas
½ ruas jari jahe
½ ruas jari kencur
1 ruas jari kunyit
1 sendok makan gula jawa
½ sendok makan garam
1 sendok makan terasi
Steps
- Masak daging hingga lunak. Angkat dan potong kecil lalu tata di piring saji.
- Tumis bumbu halus serta daun salam hingga tercium harum.
- Tuang santan, aduk sebentar.
- Tambahkan tepung beras yang telah dilarutkan dan aduk terus hingga mengental seperti bubur.
- Siram bumbu di atas daging.
