Recipe by Dapur Rasamasa
Serve: 8 Glass
Coconut pudding with pandan aroma and creamy eggs texture.
- Easy
- Inexpensive
- Quick
Ingredients
Puding Cokelat:
- 600 ml air
- ¾ gelas Nestlé CARNATION Susu Evaporasi
- 1 bungkus agar-agar cokelat
- 50 gram dark cooking chocolate (cokelat masak batangan warna hitam)
- 1 sendok makan cokelat bubuk
- 1 sendok teh pasta cokelat
- 100 gram gula pasir
Vla Vanili:
- 200 ml air
- ¼ gelas Nestlé CARNATION Susu Evaporasi
- ½ sendok teh esen vanili
- 50 gram gula pasir
- 2 butir kuning telur ayam
- 1 sendok teh maizena, larutkan dengan 10 ml air
It tastes more yummy using Nestlé CARNATION Evaporated Milk.
Steps
- Vla vanili: Masak air bersama carnation evaporated cooking milk, vanili, dan gula pasir hingga mendidih di atas api kecil. Ambil 1 satu sendok sayur adonan vla, tuang ke dalam kuning telur, aduk cepat hingga rata. Masukkan campuran kuning telur ke dalam adonan vla, aduk rata hingga mendidih dan kental. Matikan api kompor, sisihkan.
- Puding: Masak semua bahan puding sambil aduk-aduk hingga mendidih. Matikan api kompor. Tuang adonan ke dalam cetakan-cetakan puding. Biarkan hingga dingin dan beku.
- Buat masing-masing lubang di tengah puding dengan menggunakan sendok. Isi dengan vla. Sisihkan sisa puding.
- Masak kembali sisa puding hingga cair. Angkat.
- Tuang puding cair diatas vla hingga tertutup, biarkan dingin dan puding beku kembali. Sajikan.
