Nasi Uduk Betawi

Recipe by Resep dari Emma Isti

Easy
Low Cost

Serve: 7 Person

Nasi uduk gurih yang ditanak tanpa santan dengan aroma rempah

Bahan

1 kg beras pera
3 sendok teh garam
5 lembar daun salam
1 jari kayu manis
1 jari jahe, iris tipis
7 cengkih
¼ biji pala
4 sendok makan minyak goreng
Air

Steps

Caranya:

Siapkan magic com.
Cuci beras hingga bersih dalam wadah khusus dari magic com. Beri air sesuai karakteristik dan banyaknya beras.
Tambahkan garam, aduk rata. Cicipi sampai rasa asinnya pas.
Masukkan daun salam, kayu manis, jahe, cengkih, pala, dan minyak goreng. Aduk rata.
Masak seperti biasa dengan magic com sampai matang. Sajikan dengan lauk pauk lainnya.

Resep dari Emma Isti

Recipe Tester: Ervita, IG @mamivita. Saya suka memasak dan mengumpulkan resep sejak SMP. Senang sekali karena kebetulan, suami saya doyan makan. Sehingga membuat saya makin semangat untuk mencoba macam-macam resep. Setelah punya anak, saya makin terpacu untuk membuat makanan rumahan yang selalu bisa membuat kangen sampai mereka besar nanti. Vita mengetes resep ini untuk Rasamasa.