Some of the content in this page is translated with the help of Google Translate

Pepes Ayam

  • Easy
  • Spicy

Serve: 5 Person

Ayam dipepes dengan bumbu dasar kuning dan beraroma daun kemangi

Share

Bahan

  • 1 ekor ayam potong 12 bagian, cuci, lumuri dengan garam dan jeruk nipis, sisihkan
  • 7 batang serai, keprek
  • 7 batang daun bawang, iris seruas jari
  • 2 ikat daun kemangi
  • 4 buah tomat, iris 4 bagian
  • 12 cabai rawit merah
  • 12 lembar daun salam
  • Garam
  • Gula
  • Daun Pisang
  • Lidi

Haluskan

  • 5 butir kemiri sangrai
  • 1 sendok makan ketumbar sangrai
  • 1 ruas jari jahe
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 1 ruas jari kunyit bakar
  • 12 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 15 cabai merah keriting
  • Garam

Steps

Caranya:

  1. Panaskan kukusan.
  2. Taruh potongan ayam dalam wadah. Campur dengan bumbu halus dan serai. Diamkan kurang lebih 30 menit.
  3. Siapkan daun pisang. Letakkan daun salam di dasarnya. Tata potongan ayam. Beri daun bawang, daun kemangi, irisan tomat, dan cabai rawit merah utuh. Bungkus dan sematkan dengan lidi.
  4. Kukus hingga matang (15-20 menit).
Rasamasa

Rachmy, IG @amynaferdy. Amy mengetes resep ini untuk Rasamasa.

#PepesAyam
127
Tweet

Comment (0)

Loading