Recipe by Dapur Rasamasa
Serve: 5 Person
Chicken fillet richly spiced and laced with kemangi and…
Ingredients
Bahan
- ½ kg jamur tiram
- 2 buah tomat, iris
- 9 cabai rawit merah
- 1 ikat daun kemangi, petiki
- 2 gelas santan kental
- Minyak
- Daun pisang
- 5 lembar daun salam
Haluskan
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 cabai merah besar
- 5 cabai merah keriting
- ½ sendok teh terasi bakar
- 1 ruas jari kunyit bakar
Steps
Caranya:
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Angkat, sisihkan.
- Aduk jamur tiram, tumisan bumbu, tomat, cabai rawit, daun kemangi, garam, gula pasir, dan santan.
- Ambil daun pisang. Selipkan daun salam. Beri campuran jamur, bungkus. Semat ujung-ujungnya dengan lidi.
- Kukus 15 menit di atas api sedang sampai matang.
