Dalam mangkuk. Campur paha ayam tanpa tulang dengan air perasan jeruk nipis, garam, dan merica, aduk rata. Diamkan 15 menit.
Panaskan sedikit minyak. Goreng paha ayam hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat. Tiriskan. Suwir-suwir.
Dengan 1 sendok makan minyak bekas menggoreng ayam. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Beri garam, merica, dan sedikit gula.
Masukkan ayam suwir, aduk rata, cicipi. Masak hingga bumbu meresap dan tercampur rata. Matikan api.
Sajikan dengan tortilla yang sudah dipanggang dengan wajan dan diisi dengan lettuce yang diiris-iris. Atau dapat juga dengan nasi panas.
Ervita
Ervita, IG @mamivita. Saya suka memasak dan mengumpulkan resep sejak SMP. Senang sekali karena kebetulan, suami saya doyan makan. Sehingga membuat saya makin semangat untuk mencoba macam-macam resep. Setelah punya anak, saya makin terpacu untuk membuat makanan rumahan yang selalu bisa membuat kangen sampai mereka besar nanti. Ervita mengetes resep untuk Rasamasa.
Related Recipes
Recipe by Dapur Rasamasa
Serve: 5 Person
Chicken fillet richly spiced and laced with kemangi and…