Stories: Blog

We received various recipes, from spontaneously made dish to one as old as our friends themselves.

Watching Kick Andy on Metro TV who was poring over Undercover Papua from Alinea production, reminded me of the papeda I came across in Ambon five years ago

Sekilas info, minggu pagi kemarin di pasar Kranggan-Bekasi,telur Rp18.000,- per kilogram. Eh ternyata jauh lebih murah Rp 4.000,- dibanding harga pasar swalayan!

I thought I can tell a dish by its name. How wrong can I be? It's only when I worked on each recipe that I can truly understand the nature of these dishes.

Ada yang istimewa sincia yang baru saja lalu itu. Saya suka hari itu..

Kita hanya tahu bakar dan rebus, kata Chef Sabil Al Rasjid saat saya tanyakan apa yang bisa di-claimed sebagai masakan kita. Karena bangsa kita sangat terbuka, masakan kita jadi…

Bagi saya, makanan mampu menyimpan memori. Dan, jajan saat pulang kampung merupakan cara saya memanggil kembali memori masa kecil.

Saya punya cerita penuh makna mengenai perjalanan pulang kampung beberapa hari yang lalu. Salah satu momen yang membuat saya merasa bangga adalah kebersamaan keluarga yang tidak…