Recipe Stories

Puding Sang Juara!

puding-sang-juara

Cukup sekali uji coba, puding ini berhasil menghantarkan Silfia Pratiwi jadi pemenang.

“Cocopump Custard Pudding ini langsung sukses sekali dicoba. Proses pembuatannya sangat mudah dan tidak memerlukan waktu lama.,“ kisah Silfia Pratiwi, saat saya chat lewat e-mail dengannya. Bagaimana kisahnya Ibu Rumah Tangga dengan satu orang putra ini bisa sampai jadi pemenang?

Ceritaan dong awalnya?

Awalnya saya dikasih satu buah labu kuning ukuran besar oleh mertua. Labu itusudah sebulan belum diolah. Tiba-tiba, di timeline instagram berseliweran postingan puding, panna cota, dan aneka dessert lainnya. Disaat bersamaan, Nestlé CARNATION mengadakan lomba dengan produk Nestlé CARNATION Susu Evaporasi. Saya langsung kepikiran mengolah labu kuning menjadi puding yang creamy tapi tidak dengan menggunakan agar-agar.

Seru sekali ceritanya, tapi kenapa puding?

Resep ini sebenarnya modifikasi dari lemon custard pudding resep dari salah satu blog. Berhubung saya dan keluarga suka kelapa muda, akhirnya saya padukan dengan kelapa. Tapi bahannya saya modifikasi dan sesuaikan dengan bahan yang ada. Ketika dicicipi, saya sampai kaget ternyata rasanya creamy banget. Perpaduan rasa creamy dari Nestlé CARNATION Susu Evaporasi dan kelapa muda seperti pasangan yang serasi.  Pokoknya mantap. 

Kalau untuk disajikan saat lebaran, cocokkah?

Custard pudding ini bisa untuk dessert lebaran, biar lebih segar  penampilannya bisa ditambahkan strawberry compote dengan tambahan jeruk lemon. Supaya menghemat waktu, puding ini bisa di buat dua hari sebelum lebaran. Disimpan saja dalam lemari es dalam wadah bersih dan tertutup.

Kalau tip sukses bikin pudingnya boleh dong dibocorkan ke Rasamasa?

Tip penting dalam membuat custard pudding, adonan harus diaduk sampai dasar panci supaya adonan puding tidak gosong. Selain itu,  ketika mencampur telur ayam kocok dengan adonan puding harus hati-hati supaya telur tidak cepat matang. Pastikan tidak ada adonan yang menggumpal.

Perlu perhatian khusus dong ya membuatnya, selain kisah serius itu ada kisah lucu nggak saat ujicoba pudding pemenang ini?

Kisah paling lucu saat masak custard pudding ini,  saya tanpa sadar nyendokin Nestlé CARNATION Susu Evaporasi untuk saya cemil, emang creamy dan rasanya agak manis ya. Tak sadar, volumenya tinggal sedikit, untung saya beli dua kaleng, kalau tidak harus belanja lagi deh. Menurut saya, Nestlé CARNATION Susu Evaporasi diminum tanpa apapun enak banget. Sejak saat itu, saya jadi ketagihan membeli Nestlé CARNATION Susu Evaporasi.

Ngomong-ngomong, apa sih motivasinya ikutan lomba ini?

Meski saya hobi masak sejak kecail, namu, ini pertama kalinya saya ikut lomba mengirimkan resep di fanpage facebook. Biasanya hanya posting foto masakan di album facebook pribadi saja. Motivasi ikut kompetisi ini pengen ketemu Farah Quinn. Saya suka gayanya dalam memasak. Dulu saya penggemar acara Ala Chef dimana, Farah Quinn jadi host-nya. Dan, ternyata mimpi itu sebentar lagi takan terwujud.

Seneng dong bisa cooking clinic bareng Farah Quinn, mau tahu dong skill yang ingin kamu dapatkan dari cooking clinic ini?

Selain masak saya hobi membidik hasil masakan dengan kamera, untuk diposting di media social. Meskipun saya belum paham soal food photography. Mimpi saya, suatu saat nanti bisa bikin buku masak sendiri. Tapi, kekurangan saya yang lain belum bisa membuat garnish yang pas untuk hidangannya. Siapa tahu setelah jumpa dengan Farrah Quinn, ilmu saya soal masak memasak dan menghias hidangan layaknya hidangan resto terkenal. Selain itu, saya juga ingin diajarkan cake decorating.

 


Silfia Pratiwi - Pemenang Kontes Resep Nestlé CARNATION Be My Creative Chef 2015