Rojali, AKA Roti Jala Kari

Setelah pengiriman resep pertama ke Rasamasa.com, ide muncul lagi. Dan, kali ini Rojali langsung jadi pemenang! Vini-Vidi-Vici, tak berlebihan rasanya kalau disematkan pada Chika Afandi. Ibu rumah tangga yang sebelumnya pernah bekerja di salah satu perusahaan telekomunikasi di Medan, Sumatera Utara. Bagaimana tidak, Ibu dua anak yang baru pertama kali ikut lomba resep langsung jadi salah satu dari tiga pemenang Kontes Resep Nestlé CARNATION Be My Creative Chef 2015. Ikuti cerita resepnya.
Selamat ya, sudah jadi pemenang. Apakah ini lomba resep pertama yang Chika ikuti?
Kalau ikut lomba menulis resep dan cerita ini yang pertama. Sebelumnya pernah ikut lomba hanya Review Kuliner tidak dengan resep. Saat itu, saya juga menang. Kala Carnation mengadakan acara #BemycreativeChef saya ingin ikutan, soalnya saya memang suka kuliner. Lagi pula, ini tantangan baru buat saya. Buat resep, uji coba dan membidiknya dengan kamera. Beberapa kali saya harus mengulang, tapi tetap semangat. Hobi saya yang suka nguplek-nguplek di dapur dan mengabadikannya lewat kamera semoga bisa jadi nilai plus untuk saya di masa depan.
Seneng dong, bisa meraih hadiah cooking clinic bareng Farah Quin, skill apa yang ingin dibawa pulang dari cooking clinic ini?
Pertama, saya ingin bisa menakar sesuatu resep tanpa harus mencicipinya. Selama ini, saya masih harus mencicipi dulu masakan yg saya masak karena belum dapat menakar yang tepat. Yang kedua, bisa cepat, tepat, dan lezat dalam memasak. jadi bisa mengatur waktu dalam memasak suatu masakan. Dan, yang ketiga bisa masak yang sehat dan punya nilai jual yang tinggi.
Ngomong-ngomong, kapan ide resep ini hadir?
Ide resep ini muncul setelah beberapa hari pengiriman resep pertama dengan judul Sosmed (Soto Suun Medan). Jadi resep Roti Jala Kari ini adalah resep kedua yang saya kirim ke Rasamasa.
Kok bisa Rojali?
Awalnya dari asal saya, Medan. Saya sering kangen dengan masakan Medan. Di tempat tinggal saya sekarang, di Depok, jarang bisa menemukan masakan khas Melayu Medan. Dari situlah ide untuk membuat Roti Jala Kari. Aslinya pakai santan, lalu saya punya ide, mengganti santan dengan Nestlé CARNATION Susu Evaporasi.
Ceritain dong saat uji coba resep ini di rumah?
Sederhana saja sih dengan resep yang saya dapatkan dari Ibu, saya mencoba memberanikan diri mengganti santan dengan Nestlé CARNATION Susu Evaporasi. Ternyata rasanya lebih creamy. Suami juga bilang lebih enak dari yang pakai santan.
Apa kisah yang tak terlupakan dengan membuat Rojali ini?
Yang pasti resep Roti Jala Kari ini mengingatkan saya akan kota asal saya, Medan Sumatera Utara. Masakan ini bisa mengobati rasa kangen akan masakan asal saya.
Ada tip agar berhasil membuat hidangan ini?
Ikuti naluri hati untuk memasak saja, positif thingking. Jangan pernah takut akan kegagalan. Ikuti step by step dari keterangan resep.
Oh ya, selain dengan roti jala, kari ini enak disantap dengan apa lagi?
Bisa juga dengan nasi putih atau martabak telur.