Salam Merdeka Salam Ragam
Salam merdeka, Indonesia!
Bagi kami di rasamasa.com, hari jadi Indonesia yang ke-68 adalah merayakan kemerdekaan untuk beragam melalui masakan yang kita miliki. Baik dari jenis masakan, hingga bahkan cara masak setiap keluarga.
Hal ini terasa kental saat kami shooting video Dapur Jo @Rasamasa. Untuk beberapa masakan Jo, kami punya teori masak sendiri-sendiri, misalnya tentang cara menyiapkan laksa, berangkat dari cara yang biasa kami lakukan di rumah.
Saat pengambilan ratusan foto Resep Hari Ini pun begitu. Banyak sekali masakan yang semakin “dikulik” (meminjam istilah William Wongso), rasanya semakin banyak yang kami tidak tahu, dan semakin dalam keinginan untuk mengerti. Begitulah masakan kita.
Sekarang kami sudah terbiasa dengan perbedaan-perbedaan ini. Semua yang kami tahu, kami tuangkan melalui cerita-cerita di rasamasa.com, seperti yang muncul pada minggu ini.
BLOG DI BALIK RASAMASA #3: ASAM PADEH OMA SIRIE
Andre Palmer dan anak-anaknya beruntung masih dapat menikmati asam padeh Oma Sirie yang sudah tiada. Siapa yang mewarisi resep ini di keluarga Andre? Simak blog Di Balik Rasamasa: Asam Padeh Oma Sirie oleh Andre, salah satu kru Dapur Jo @Rasamasa.
ASAM GARAM MASAK DI RANTAU: KUE SEMPRIT, KUE YANG MERAKYAT
Berbeda dengan Andre, rasa rindu Arfi Binsted terhadap kue semprit neneknya ia puaskan dengan mencoba membuatnya berkali-kali. Walau jauh di perantauan, anak gadis Arfi pun bisa turut merasakan kue semprit lebaran yang disukai Arfi. Baca cerita dari Arfi di Kue Semprit, Kue Yang Merakyat di Masak Di Rantau.
MAKAN BERSAMA: MENYIMAK MAKANAN ALA WILLIAM WONGSO
Kami beruntung bisa makan bersama William Wongso, filantropis rasa, dan mendengar langsung tentang makanannya saat kecil. William banyak berbagi tentang apa artinya makan di Menyimak Makanan Ala William Wongso di Makan Bersama.
RESEP HARI INI
Selain cerita-cerita di atas, kami juga punya beragam resep setiap hari, dari Cumi Hitam Papua, Pelecing Kangkung dari Lombok, sampai ke Soto Lamongan.
MAKAN DI MANA
Sebagai penutup tentang keragaman, jangan lewatkan makanan dan minuman jajanan di halaman Makan Di Mana. Minuman seperti es batok yang namanya diambil dari alat penyajiannya, mungkin adalah sumber keragaman karena yang namanya es... apa pun bisa dicampur sejauh selera bisa menerima. Lihat Makan Di Mana di sepanjang bulan puasa kemarin, dan ketahui bedanya isi es shanghai dan es campur.
Selamat merayakan kemerdekaan untuk beragam, dan selamat menikmati berbagai cerita tentang makanan yang ada di rasamasa.com.
Salam kami!
