Resep dari Dapur Rasamasa
Untuk: 2 Orang
Pasta bentuk penne isi daging giling rasa pedas
- Mudah
- Cepat
Bahan
- ½ kg daging sengkel
- Air
- 3 sendok makan kecap manis
- Garam
- 2 sendok makan gula jawa, sisir
- 1 genggam buncis, potong-potong
- 2 sendok teh air asam jawa
- 4 buah tomat hijau, potong-potong
Bumbu Tumis
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 8 butir bawang merah, iris tipis
- 2 cabai merah, iris
- 2 cabai hijau, iris
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas jari lengkuas, keprek
- Minyak goreng
Masakan daging berkuah super asam dari asam jawa dan tomat hijau
Caranya
- Rebus air sampai mendidih, kecilkan api dan masukkan daging. Masak sampai daging menyusut dan empuk. Matikan api.
- Panaskan minyak di wajan, tumis semua bumbu tumis hingga melunak dan harum. Angkat.
- Tuang bumbu ke rebusan daging, dan masak hingga mendidih.
- Beri kecap manis, gula jawa, dan bubuhi garam. Aduk rata.
- Masukkan buncis, masak sebentar, masukkan air asam jawa dan tomat hijau, lalu aduk rata. Masak hingga mendidih sebentar, lalu matikan api.
