Resep dari Dapur Rasamasa
Untuk: 5 Orang
Daging ayam sedap bumbu kuning beraroma kemangi dan panggang…
Bahan
Bahan
- 1 kg dada ayam tanpa tulang dan kulit, potong bite-size, marinade dengan garam dan merica, sisihkan
- 3 siung bawang putih, cincang
Potong Ukuran Sama
- 2 bawang bombay
- 3 cabai merah besar
- 3 cabai hijau besar
- 1 buah nanas
Tepung Pelapis
- 1 butir telur, kocok lepas
- ¼ kg tepung maizena
Bumbu
- 7 sendok makan saus tomat
- ½ sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap asin
- Garam (jika perlu)
- Merica
Caranya
Caranya
- Celupkan potongan dada ayam yang sudah di-marinade ke dalam kocokan telur. Lalu lapisi dengan tepung maizena. Diamkan di kulkas 10 menit.
- Panaskan minyak banyak. Goreng potongan dada ayam hingga berwarna kuning kecoklatan dan matang, tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak bekas menggoreng ayam. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah besar, cabai hijau besar, dan nanas. Tumis kembali hingga harum.
- Masukkan saus tomat, saus tiram, kecap asin, dan merica aduk rata, cicipi. Tambahkan garam jika perlu. Matikkan api. Siram di atas dada ayam yang sudah digoreng. Sajikan.
