Ayam Rica Rica

  • Spicy
  • Quick

Untuk: 10 Orang

Rica-rica dalam bahasa Manado berarti cabai. Hidangan khas Sulawesi Utara ini tidak boleh dilewatkan oleh penggemar masakan pedas.

Bagikan
  • 1 ekor ayam, potong 10
  • 1 jeruk nipis
  • Minyak

Ulek Halus

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 cabai merah
  • 2 ruas jari jahe
  • Garam

Rica-rica dalam bahasa Manado berarti cabai. Hidangan khas Sulawesi Utara ini tidak boleh dilewatkan oleh penggemar masakan pedas.

Caranya

  1. Tumis sebagian bumbu sampai warnanya kekuningan, sisihkan.
  2. Lumuri ayam dengan sisa bumbu. Beri minyak dan perasan jeruk nipis.
  3. Panggang ayam di atas api arang sampai dagingnya berubah warna dan daging ayam tidak berdarah. Sajikan.

 

Dapur Rasamasa

Resep ini sudah dicoba di Dapur Rasamasa

#AyamRicaRica
127
Tweet

Komentar (0)

Loading