Bakso

Resep dari Rasamasa Dapur Jo

Easy

Untuk: 5 Orang

Kadar tepung kanjinya yang digunakan secukupnya, sekedar untuk merekatkan daging. Jadi bakso empuk dan masih terasa dagingnya.

500 gram daging sapi giling
2 sendok makan tepung kanji
2 sendok makan bawang merah goreng
2 sendok makan bawang putih goreng
Garam
Merica
¾ panci air

Kuah

2 sendok makan bawang merah goreng
2 sendok makan bawang putih goreng
1 daun bawang
Garam

Membuat bakso sendiri cukup mudah. Kadar tepung kanjinya yang kita gunakan bisa secukupnya, sekedar untuk merekatkan dagingnya saja. Jadi bakso empuk dan masih terasa dagingnya.

Caranya

Didihkan air. Iris-iris daun bawang.
Campur daging giling dengan tepung kanji, bawang merah dan bawang putih goreng. Bubuhi garam dan merica. Aduk rata. Ambil sedikit adonan daging dan kepal-kepal hingga bulat padat. Remas hingga keluar dari kepalan dan sendok satu per satu ke rebusan air mendidih. Rebus terus.
Tambah bawang merah goreng, bawang putih goreng dan daun bawang. Bubuhi garam dan cicipi.
Angkat.