Resep dari Dapur Rasamasa
Untuk: 5 Orang
Terasi dan cabai giling adalah ide saya untuk memperkuat…
- Mudah
- Cepat
Bahan
Bakso
- 500 gram daging sapi giling
- Garam
- Merica
- 1 sendok makan kaldu sapi bubuk
- 2 sendok makan bawang putih cincang
- 1 sendok makan tepung tapioka
- 1 butir telur ayam
Kaldu
- 5 gelas air
- 500 gram tulang sapi
- 3 siung bawang putih, cincang
Pelengkap
- Mi kuning, rebus di air mendidih, tiriskan
- Daun bawang, iris halus
- Daun seledri, iris halus
- Bawang goreng
- Sambal mentah
Bahan bakso hemat ini mengeluarkan biaya $5 dan menghasilkan sekitar 38 butir bakso. Untuk anak kos, ini penghematan luar biasa.
Caranya
- Kaldu: Didihkan air, masukkan tulang sapi serta bawang putih cincang. Masak di atas api kecil hingga menjadi kaldu yang gurih. Sisihkan
- Bakso: Campur daging sapi giling, garam, merica, kaldu sapi bubuk, bawang putih, tepung tapioca dan telur. Uleni hingga tercampur rata. Ambil sejumput sedang adonan, kepal hingga adonan muncul di ujung kepalan tangan. Bentuk adonan ukuran sedang, ambil dengan sendok, masukkan langsung ke dalam air kaldu yang sedang mendidih. Lakukan hingga adonan habis. Rebus bakso dalam kaldu hingga mengapung. Angkat.
- Sajikan: Siapkan mangkuk, isi dengan pelengkap dan bakso, siram dengan kaldu panas. Taburi dengan daun bawang, seledri, bawang goreng, serta sambal jika suka pedas.
