Resep dari Dapur Rasamasa
Untuk: 5 Orang
Terasi dan cabai giling adalah ide saya untuk memperkuat…
- Mudah
- Cepat
Bahan
- 500 gram daging sapi giling
- 500 gram daging ayam giling
- 6 butir telur ayam, ambil putihnya
- 2 kaldu blok rasa ayam
- 2 sendok makan bawang putih bubuk
- 3 sendok makan bawang bombai bubuk
- 220 gram tepung tapioka
- 3 sendok makan tepung jagung
- 2 sendok makan baking powder
- Gula
- Garam
- Merica
Kuah
- ¾ panci isi air
- 4 ruas jari jahe, keprek
- 3 bawang bombai
- 1 sendok makan bawang putih cincang
- 3 sendok makan minyak
Resep bakso ini sudah lewat beberapa kali uji coba. Ini adalah resep paling praktis dengan hasil paling mirip bakso jajanan di Indonesia.
Caranya
- Campur seluruh bahan, aduk hingga tercampur rata. Jika ingin hasil adonan lebih halus, dapat menggunakan food processor.
- Bentuk seperti bakso.
- Didihkan air rebusan, masukkan butiran bakso, masak hingga bakso terapung ke permukaan air rebusan. Angkat. Tiriskan.
- Sajikan bersama makanan lain jika suka.
