Resep dari Dapur Rasamasa
Untuk: 5 Orang
Kuah asam mantap dengan rasa gurih ikan
- Mudah
- Pedas
Bahan
- 3 gelas ikan pakang tawar
- 2 sendok makan air asam
- 1 sendok makan gula pasir
- Minyak goreng
Ulek Halus
- 5 butir bawang merah
- 10 cabai merah besar
- Garam
Ikan pakang adalah ikan kering tipis. Ikan satu ini bisa jadi teman makan yang renyah.
Caranya
- Goreng ikan pakang sampai kering di atas api panas sedang. Angkat, tiriskan.
- Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan air asam dan gula, aduk cepat sampai gula larut. Kecilkan api.
- Masukkan ikan goreng. Aduk sampai tercampur rata. Angkat. Sajikan.
