Bahan
- 10 butir bawang merah, iris halus
- 4 jagung manis, sisir
- 2 pisang batu, iris tipis
- 1 genggam udang kupas ukuran sedang
- 1 genggam kelapa setengah tua parut
- 2 tomat, iris tipis
- 10 belimbing wuluh, iris
- 5 batang daun bawang, iris halus
- 1 genggam daun kemangi
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
Ulek Halus
- 5 cabai rawit merah
- Garam
Ada rasa asam yang menyegarkan dari belimbing wuluh, istimewa dengan campuran irisan pisang batu.
Caranya
- Didihkan air. Masukkan bumbu halus, bawang merah, jagung manis, dan pisang batu. Masak hingga empuk.
- Masukkan udang kupas beserta kelapa parut, tomat, dan belimbing wuluh. Didihkan sebentar, matikan api.
- Tambahkan kemangi dan beri perasan air jeruk nipis. Sajikan hangat.
