Resep dari Dapur Rasamasa
Untuk: 2 Orang
Pasta bentuk penne isi daging giling rasa pedas
- Mudah
- Cepat
Bahan
- 500 gram daging sapi bagian has dalam
- 75 gram kacang polong
- Margarin
- 2½ gelas air
- ½ gelas air panas
- Merica bubuk
- ¼ sendok teh pala bubuk
- ½ buah bawang bombay, iris memanjang tipis
- 3 sendok makan kecap inggris
- 3 sendok makan kecap asin
- 2-3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus tomat
- ½ sendok teh merica butiran
- ½ biji pala
- Garam
- Gula pasir
Pelengkap
- 200 gram wortel, belah 4, potong 4 cm
- 100 gram buncis, potong 4 cm
- 300 gram kentang goreng
Meski bahannya tampak banyak, masaknya praktis karena hanya daging dan kentang yang dimasak.
Caranya
- Bistik: Lumuri daging dengan campuran merica, pala, dan garam. Diamkan selama 20 menit.
- Tumis bawang bombay sampai layu dan harum dengan mentega. Masukkan daging. Tambah kecap inggris, kecap asin, dan saus tomat lalu aduk sampai tercampur rata. Tuang air, dan masak terus sampai daging setengah matang. Angkat lalu potong mengikuti serat setebal 1.5 cm. Masukkan kembali potongan daging.
- Masak di atas api kecil hingga daging empuk dan sausd tinggal sedikit. Sebelum daging empuk, tuang air panas. Masak terus sampai empuk dan cairan tinggal sedikit. Angkat.
- Pelengkap : Masukkan wortel dan buncis dalam air mendidih. Bubuhi garam, masak sampai empuk. Tiriskan.
- Sajikan bistik dengan pelengkap.
