Bolu Kukus

Untuk: 29 Potong

Saat mengukus jangan lupa, bungkus penutup kukusan dengan serbet bersih agar uap air tidak jatuh ke dalam adonan.

Bagikan
  • 5 butir telur ayam
  • 500 gram gula pasir
  • ¼ sendok teh soda kue
  • ¼ sendok teh baking powder
  • 1 sendok teh vanili cair
  • 500 gram tepung terigu serba guna, ayak
  • 2½ gelas air soda manis
  • Pewarna makanan warna cokelat
  • Garam

Saat mengukus jangan lupa, bungkus penutup kukusan dengan serbet bersih agar uap air tidak jatuh ke dalam adonan. 

Caranya

  1. Alasi loyang bolu kukus dengan kertas roti yang sudah dipotong sesuai ukuran. Sisihkan.
  2. Kocok telur, gula pasir, soda kue, dan baking powder bersama-sama dengan kecepatan tinggi, masukan vanili cair, kocok kembali.Turunkan kecepatan mixer, masukkan tepung terigu bergantian dengan air soda manis hingga tercampur rata dan adonan naik. Matikan mixer.
  3. Ambil ¼ bagian adonan, beri pewarna cokelat, aduk rata. Tuang adonan putih ke dalam loyang bolu kukus hingga hampir penuh. Tambahkan adonan berwarna cokelat hingga loyang penuh, aduk pola acak dengan garpu. Lakukan hingga adonan habis.
  4. Kukus dalam dandang panas selama 20 menit, tutup rapat. Masak hingga adonan naik dan kering. Kecilkan api, biarkan sekitar 5 menit dalam dandang. Matikan. Buka tutup dandang. Sajikan.

 

Tips

  • Vanila cair akan lebih baik lagi jika digantikan dengan batang vanila segar
  • Selain menggunakan pewarna makanan, bisa juga menggunakan pandan atau suji untuk aroma manisnya serta warna hijau yang alami
Dapur Rasamasa

Resep ini sudah dicoba di Dapur Rasamasa

#BoluKukus
127
Tweet

Komentar (0)

Loading