Bubur Kampiun

  • Low Cost

Untuk: 5 Orang

Campuran dari 3 juaranya selingan manis populer, bubur sumsum, candil dan kolak untuk sarapan atau buka puasa.

Bagikan

Kolak Pisang:

  • 2½ gelas santan
  • 150 gram gula aren
  • 1 lembar daun pandan
  • 2 buah pisang tanduk, potong 1 cm
  • Garam

Bubur Candil:

  • 150 gram tepung ketan
  • Garam
  • ¼ sendok teh air kapur sirih
  • ½ gelas air hangat
  • 1½ gelas air
  • 100 gram gula aren
  • 1 lembar daun pandan
  • 1 sendok makan tepung beras, larutkan dengan sedikit air

Bubur Sumsum:

  • 2½ gelas santan
  • Garam
  • 1 lembar daun pandan
  • 100 gram tepung beras, cairkan dengan 2½ gelas santan

Pelengkap:

  • 250 gram beras ketan, kukus
  • ½ butir kelapa setengah tua, parut panjang, kukus

Bubur ini identik dengan rasa manis dan cita aneka rasa yang sangat cocok untuk menemani berbuka puasa. 

Caranya

  1. Kolak Pisang : Rebus santan, gula aren, garam, dan daun pandan, hingga mendidih. Masukkan potongan pisang, masak sampai pisang melunak. Angkat, sisihkan.
  2. Bubur Candil : Campur tepung ketan, garam, dan air kapur sirih, lalu aduk rata. Tambahkan air hangat, uleni sampai menjadi adonan yang dapat dibentuk. Ambil sedikit adonan buat bola-bola kecil. Sisihkan.
  3. Jerang kan air, gula aren, dan daun pandan, masak sampai mendidih. Masukkan adonan bubur candil, masak hingga bola-bola mengapung. Tambahkan larutan tepung beras, lalu masak hingga kental. Angkat, sisihkan.
  4. Bubur Sumsum : Rebus santan, bubuhi garam dan masak bersama daun pandan sampai mendidih. Masukkan larutan tepung beras, aduk sampai matang dan kental. Angkat, sisihkan.
  5. Siapkan mangkuk, taruh 2 sendok makan bubur sumsum, bubur candil, dan kolak pisang. Hidangkan dengan ketan yang telah dikukus, lalu taburi kelapa parut.
Dapur Rasamasa

Resep bubur kampiun ini sudah dicoba di Dapur Rasamasa

#BuburKampiun
127
Tweet

Komentar (0)

Loading