Resep dari Dapur Rasamasa
Untuk: 5 Orang
Sangat cocok sebagai topping di mangkuk berisi nasi hangat…
- Mudah
Bahan
- 2 gelas beras ketan hitam, rendam 1 jam
- 4 gelas (800 ml) air
- 1 lembar daun pandan
- 1 balok silinder (85 gr) gula jawa
Saus Santan
- 1 gelas (200ml) santan kental
- Garam
Bubur ketan hitam manis dengan wangi pandan, dipadukan dengan kayanya rasa gurih kuah santan.
Caranya
- Aron ketan hitam bersama daun pandan sampai beras menjadi bubur. Kalau belum cukup lunak, tambah air.
- Iris-iris gula jawa dan tambahkan ke bubur. Aduk rata. Angkat.
- Masak santan sambil terus diaduk sampai mendidih. Beri garam dan cicipi. Angkat.
- Hidangkan bubur ketan hitam bersama santan kental.
