Resep dari Dapur Rasamasa
Untuk: 5 Orang
Bandeng goreng berbumbu pedas gurih
- Pedas
Bahan
- 200 gram cumi, potong 1 cm
- 2 sendok makan minyak zaitun
- ½ bawang bombai, cincang halus
- 1 butir bawang merah, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 cabai hijau, iris serong
- ½ tomat, iris
- 1 sendok makan saus tiram
- ½ gelas air
- Garam
- Merica
Saya dan suami rindu hidangan seafood tenda pinggir jalan khas di tanah air. Kami pun memutuskan memasak cumi cabai hijau ini.
Caranya
- Panaskan wajan untuk menumis, beri sedikit minyak zaitun. Tumis bawang bombai, bawang merah, dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai hijau, tumis kembali hingga aroma cabai tercium dan layu.
- Masukkan cumi, aduk rata. Bubuhi saus tiram, garam, dan merica.
- Masukkan potongan tomat dan sedikit air, aduk rata. Masak cepat di atas api besar sambil aduk hingga rata dan cumi kenyal. Angkat. Sajikan.
