Dadar Gulung

  • Easy
  • Low Cost
  • Quick

Untuk: 20 Orang

Dadar gulung isi parutan kelapa dengan manis gula jawa

Bagikan
  • 35 lembar daun suji, rajang
  • ¼ gelas (50 ml) air
  • 150 gram tepung terigu
  • ¼ sendok teh garam
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 1¾ gelas (350 ml) santan

Isi

  • 2 lembar daun pandan, simpulkan
  • 100 gram gula jawa, sisir halus
  • 200 gram kelapa parut kasar
  • ¼ sendok teh garam
  • ¾ gelas (150 ml) air

Dadar gulung berisi parutan kelapa masak dengan gula jawa

Caranya

  1. Campur semua bahan isi dalam panci, masak hingga meresap dan mengering. Sisihkan.
  2. Rebus daun suji dan daun pandan.
  3. Aduk tepung terigu dan garam. Masukkan campuran santan, air daun suji dan telur.
  4. Panaskan wajan, tuang adonan kulit. Buat dadar dengan bentuk tipis.
  5. Ambil selembar kulit, beri isi kelapa secukupnya dan lipat sisi kanan, kiri dan bawah lalu gulung. Siap disajikan.

 

Tips

Jangan membuat kulit kue dadar gulung terlalu tebal, karena dapat menyebabkan kulit pecah saat digulung, dan pastikan wajan dalam kondisi panas ketika dituang agar adonan kulit berpori-pori.

 

Dapur Rasamasa

Resep ini sudah dicoba di Dapur Rasamasa

#DadarGulung
127
Tweet

Komentar (0)

Loading