Resep dari Dapur Rasamasa
Untuk: 2 Orang
Pasta bentuk penne isi daging giling rasa pedas
- Mudah
- Cepat
Bahan
500 gram daging sapi, iris tipis
3 sendok makan tepung jagung
3 lembar daun jeruk, buang batangnya
2 batang serai, keprek
Minyak goreng
Bumbu halus
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
10 cabai merah
2 sendok teh ketumbar
2 sendok teh jintan
3 cengkeh
½ sendok teh pala halus
2 ruas jari kunyit
2 ruas jari jahe
2 ruas jari kencur
1 sendok makan garam
Caranya
- Baluri daging dengan bumbu halus.
- Panaskan minyak di wajan, tumis daging berbumbu bersama daun jeruk dan serai hingga bumbu tercium harum. Keluarkan daging, sisihkan bumbu.
- Panaskan minyak di wajan, goreng daging hingga kering. Angkat, dan tata di atas piring saji.
- Tambahkan air pada sisa tumisan bumbu. Tambahkan tepung jagung, masak hingga air mengental.
- Tuang kuah di atas daging. Sajikan.
