Empis-Empis

  • Easy
  • Low Cost
  • Quick

Untuk: 5 Orang

Resep keluarga ini campuran antara masakan tionghoa dan jawa

Bagikan
  • 1 papan tempe, potong dadu
  • 5 potong tahu coklat, potong dadu
  • 3 lembar daun salam
  • 1 ruas jari lengkuas, keprek
  • 3½ gelas santan cair
  • 3 sendok makan taoco asin
  • 1 gelas santan kental
  • Garam
  • Gula
  • Minyak

Iris Halus

  • 2 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 5 cabai merah besar
  • 5 cabai hijau besar

Hati-hati saat membubuhkan garam, cicipi setelah memasukkan tauco karena tauco sendiri sudah memberikan rasa asin.

Caranya

  1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga melunak. Tambahkan daun salam dan lengkuas, aduk hingga harum. Masukkan cabai merah dan cabai hijau iris, aduk sampai melunak.
  2. Tambahkan tahu dan tempe. Masak sambil diaduk sekali-sekali hingga cabai layu.
  3. Tuang santan encer, masukkan taoco, cicipi. Bubuhi garam, dan gula pasir, cicipi sesuai selera. Masak hingga santan menyusut.
  4. Masukkan santan kental, aduk rata. Masak hingga santan agak kental. Angkat.

Tips & Trik

Hati-hati saat membubuhkan garam, cicipi setelah memasukkan tauco karena tauco sendiri sudah memberikan rasa asin.

Mira Kusumawati

Resep ini sudah dicoba di Dapur Mira Kusumawati

#Empis-Empis
127
Tweet

Komentar (0)

Loading