Resep dari Dapur Rasamasa
Untuk: 25 Potong
Buah-buahan yang diserut lalu dibekukan dengan rasa asam-manis…
- Mudah
- Pedas
- Murah
Bahan
- 1 kg mentimun segar yang masih muda, tidak perlu dikupas
- Air dingin
- Es batu
Simpel Sirup
- 1 gelas gula pasir
- 1 gelas air
- Batang vanili secukupnya
Es Mentimun serut ini sangat cocok untuk dihidangkan saat musim panas
Caranya
- Parut memanjang mentimun. Sisihkan.
- Simpel sirup: Belah batang vanili, korek daging dan biji vanili dengan pisau. Sisihkan. Rebus air dan gula pasir hingga gula larut dan mendidih. Masukkan vanili ke dalam air gula, aduk rata. Masak sambil aduk-aduk hingga air gula kental dan tercium aroma vanili. Angkat.
- Masukkan mentimun serut ke dalam pitcher, tambahkan pecahan es batu, tuang simpel sirup, aduk rata. Sajikan dingin.
