Resep dari Dapur Rasamasa
Untuk: 5 Orang
Sup ikan bandeng dengan rasa dominan asam-segar, gurih-asin,…
- Pedas
Bahan
- 3 gelas santan cair
- 75 gram gula pasir
- 2 lembar daun pandan, ikat
- ¼ sendok teh vanili
- ¼ sendok teh garam
- 50 gram tepung beras
- 2 pisang tanduk kukus, kupas
- Es serut
- Sirup merah
Mudah membuat es pallu butung, hanya dengan mengukus pisang dan membuat bubur tepung beras saja.
Caranya
- Didihkan 1½ gelas santan. Masukkan gula pasir, daun pandan, vanili, dan garam. Masak hingga harum.
- Campur tepung beras dengan 1 ½ gelas santan. Masukkan ke campuran santan yang sedang didihkan. Masak dengan api kecil sambil aduk rata hingga mengental, angkat.
- Potong-potong pisang tanduk. Tata dalam mangkuk. Tuangkan bubur tepung beras ke dalam mangkuk.
- Beri es serut, terakhir tambahkan sirup merah. Sajikan.
