Resep dari Dapur Rasamasa
Untuk: 2 Orang
Saus lada hitam yang menempel pada permukaan spageti
- Mudah
- Cepat
Bahan
- 250 gram pasta bentuk fusilli, masak al dente (8 menit), sisihkan
- 1 kaleng tuna dalam minyak zaitun (tuna chunks in olive oil)
- Garam
- Merica
- Cabai bubuk
Iris Halus
- 4 siung bawang putih
- 2 batang daun bawang
- 2 batang serai
- 3 cabai merah besar, buang bijinya
- 5 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya
Terinspirasi dari aglio e olio tapi model sambal matah Bali dimasak dalam minyak zaitun
Caranya
- Tumis bawang putih dengan minyak zaitun dari tuna kaleng hingga harum. Tambahkan irisan daun bawang bagian batangnya, serai, cabai merah besar dan daun jeruk purut, tumis hingga harum dan aroma matang tercium.
- Masukkan potongan tuna kaleng beserta sisa minyak zaitun, masak hingga tercampur rata dan harum.
- Beri garam dan merica, aduk rata. Tambahkan sisa irisan daun bawang dan cabai bubuk.
- Masukkan fusilli, aduk rata. Sajikan.
