Resep dari Dapur Rasamasa
Untuk: 5 Orang
Hidangan vegetarian dituangi sambal kacang gurih
- Mudah
- Murah
Bahan
- 10 kulit lumpia vietnam (rice paper)
- Air
- 1 kentang besar, rebus, kupas dan potong panjang kecil
- 2 telur rebus dan bagi 8 memanjang
- 2 batang kacang panjang, rebus dan potong panjang kecil
- 1 tahu goreng, potong panjang kecil
- 2 lembar kol, seduh dengan air panas
- 1 genggam tauge, seduh dengan air panas
- 1 ikat bayam, seduh dengan air panas
- Saus kacang
Kali ini kita buat sesuatu yang beda, gado-gado dibungkus dengan kulit lumpia yang biasa dipakai orang Vietnam. Makannya tinggal dicelup ke saus kacang.
Caranya
- Ambil selembar kulit lumpia vietnam, celupkan ke dalam air tapi jangan terlalu lama karena kulitnya cepat lunak dan mudah robek
- Taruh kentang, telur, tahu, bayam dan kacang panjang di atasnya, dan tambahkan tauge dan kol.
- Gulung seperti amplop sambil dipadatkan hingga rapi.
- Sajikan dengan saus kacang.
