Resep dari Dapur Rasamasa
Untuk: 2 Orang
Pasta bentuk penne isi daging giling rasa pedas
- Mudah
- Cepat
Bahan
- 250 gram daging sapi giling
- 1 butir telur, kocok
- ½ gelas santan kental dari ½ butir kelapa parut
- 6 lembar daun salam
- 6 lembar daun jeruk purut
- Daun pisang
- Potongan lidi, untuk menyemat daun
Ulek Halus
- ½ sendok teh merica
- 2 sendok teh ketumbar
- ¼ sendok teh jinten
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 6 cabai rawit merah
- 1 sendok makan gula merah sisir
- Garam
Semua bahan dan bumbu gadon mudah dicari. Siapkan juga daun pisang, biting, dan kukusan.
Caranya
- Campur bumbu halus ke daging giling. Masukkan telur dan aduk.
- Tuang santan dan aduk sampai tercampur rata. Bagi campuran daging menjadi enam.
- Letakkan daun pisang di atas meja, alasi bungkusan dengan daun salam dan daun jeruk. Letakkan adonan daging dan tanam cabai rawit di dalamnya. Bungkus dan semat dengan potongan lidi (biting).
- Kukus hingga matang (kurang lebih 30 menit). Angkat. Sajikan.
