Garang Asem

  • Easy
  • Spicy

Untuk: 5 Orang

Ayam kukus rasa asam segar dari belimbing wuluh

Bagikan
  • 1 ekor ayam, potong 12
  • 2 ruas jari lengkuas, iris
  • 7 belimbing wuluh, iris
  • 12 lembar daun salam
  • 24 cabai rawit merah
  • Minyak
  • Air

Bumbu halus

  • 11 butir bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • 7 cabai merah keriting
  • 1 ruas jari jahe
  • 1 ruas jari kunyit, bakar
  • 1 sendok teh terasi, bakar
  • Garam

Belimbing wuluh memberikan rasa asam yang segar pada masakan

Caranya

  1. Aduk rata ayam dan bumbu halus.
  2. Tambahkan irisan lengkuas dan belimbing wuluh. Aduk rata.
  3. Siapkan daun pisang. Tata selembar daun salam pada lapisan pertama, letakkan campuran ayam dan bumbu. Tambahkan cabai rawit merah, tuangi sedikit minyak dan air.
  4. Bungkus lalu sematkan lidi. Kukus hingga ayam tampak matang secara merata.
Dapur Rasamasa

Resep ini sudah dicoba di Dapur Rasamasa

#GarangAsem
127
Tweet

Komentar (0)

Loading