Kerang Tusuk Satai

  • Easy

Untuk: 5 Orang

Kerang lunak berbumbu bisa dinikmati apa adanya atau dengan sambal

Bagikan
  • 1 kg kerang darah, bersihkan
  • Air, cukup untuk merendam kerang saat merebusnya
  • 3 sendok makan air asam jawa
  • 2 sendok makan gula jawa, sisir
  • Garam

Bumbu Halus:

  • 10 siung bawang putih
  • 1 ruas jari kencur

Daging kerang ini bukan dibakar atau dipanggang seperti layaknya satai, melainkan direbus

Caranya

  1. Rebus air sampai mendidih.
  2. Masukkan bumbu halus serta kerang, masak sampai bumbu tercium wangi.
  3. Tambahkan gula, garam, dan air asam jawa, aduk rata, didihkan kembali sampai air agak mengering. Tiriskan sisa air.
  4. Tusuk daging kerang dengan tusuk satai, bakar hingga menjadi kuning.
  5. Sajikan.
Dapur Rasamasa

Resep ini sudah dicoba di Dapur Rasamasa

#KerangTusukSatai
127
Tweet

Komentar (0)

Loading