Bahan
- 10 kerupuk aci putih
- 1 papan oncom kacang tanah, bakar, ulek kasar
- 5 batang daun bawang, iris halus
- Air
- Garam
- Gula pasir
Iris Halus
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jari kencur
- 5 cabai hijau keriting
- 5 cabai rawit hijau
Kerupuk banjur ini mirip jajanan waktu saya SD dulu. Ngangenin..
Caranya
- Tumis bumbu iris hingga tercium aroma matang bumbu.
- Masukkan oncom kacang tanah, aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan air, aduk rata. Didihkan hingga kekentalan bumbu mirip bumbu pecel. Bubuhi garam dan gula pasir, cicipi. Matikan api. Beri irisan daun bawang. Angkat.
- Siram kuah oncom di atas kerupuk aci putih. Sajikan.
