Kue Cucur

  • Low Cost

Untuk: 10 Potong

Supaya adonan kue cucur mengembang saat digoreng dalam minyak panas, tusuk bagian tengahnya dengan lidi.

Bagikan
  • ½ gelas santan dari ½ butir kelapa
  • 150 gram gula merah
  • Garam
  • Minyak goreng

Campur Rata

  • ½ gelas tepung beras
  • 1 sendok makan tepung tapioka
  • ¼ sendok teh baking powder

 

Supaya adonan kue cucur mengembang, Anda bisa menusuk bagian tengahnya dengan lidi. Pastikan juga minyak untuk menggoreng benar-benar panas, jadi kue cucur bisa mengembang sempurna.

Caranya

  1. Larutkan gula merah bersama santan dan garam.  Masak sampai mendidih sambil aduk sesekali. Angkat, dan saring santan. Sisihkan hingga dingin.
  2. Tuang santan ke campuran tepung secara bertahap sambil meremas-remas adonan hingga mengembang.  Diamkan sampai adonan mengembang (1 jam).
  3. Tuang sesendok adonan ke dalam wajan cucur (wajan mini) berisi minyak panas.
  4. Goreng sampai berwarna kecokelatan sambil terus menyirami minyak panas ke atas adonan. Angkat. Tiris. Sajikan. 
Dapur Rasamasa

Resep ini sudah dicoba di Dapur rasamasa

#KueCucur
127
Tweet

Komentar (0)

Loading