Kue Lumpur

Untuk: 25 Potong

Kue basah klasik dan populer dengan kismis di atasnya

Bagikan
  • 1 gelas (200 ml) air
  • 75 gram margarin
  • 100 gram tepung terigu
  • 50 gram tepung beras
  • 100 gram gula pasir
  • ½ sendok teh garam
  • 2 bungkus vanili
  • 6 butir kuning telur
  • 2 putih telur ayam
  • 1½ gelas (300 ml) santan dari 1 butir kelapa parut, masak
  • 150 gram kismis

Kue basah klasik ini populer di segala umur karena rasanya yang manis tanpa perlu terlalu manis

Caranya

  1. Masak air bersama margarin hingga margarin meleleh. Masukkan tepung terigu dan tepung beras sekaligus, aduk cepat hingga tercampur rata.
  2. Tambahkan gula pasir, garam dan vanili, aduk rata. Biarkan hingga dingin.
  3. Masukkan telur, aduk rata. Tuangi santan sambil diaduk hingga adonan licin tidak bergumpal.
  4. Olesi minyak pada cetakan kue lumpur, tuang adonan hingga ¾ tinggi cetakan. Masak di atas api sedang hingga setengah matang.
  5. Taburi kismis di atas kue, tutup kembali. Masak hingga matang.
Dapur Rasamasa

Resep ini sudah dicoba di Dapur Rasamasa

#KueLumpur
127
Tweet

Komentar (0)

Loading