Bahan
Bahan
- 2 kg jambu kristal tanpa biji
- 1 sendok teh kapur sirih
- 800 gram gula pasir
- 6 cengkih
- 1 jari kayu manis
- 5 sendok teh garam
- 3 jeruk nipis
- 2 ½ liter air
Caranya
Caranya
- Potong jambu. Rendam dalam larutan air kapur sirih selama 2 jam, cuci bersih, tiriskan.
- Didihkan air. Masukkan gula, cengkih, kayumanis, dan garam. Masak hingga larut, matikan api. Dinginkan.
- Beri air jeruk nipis.
- Masukkan jambu yang sudah diiris, rendam minimal 12 jam. Bisa juga diberi irisan atau cabai rawit yang diulek kasar.
