Martabak ini memang lagi ngetren. Saya mencoba membuatnya sendiri. Enak dengan campuran cokelat nutella yang kesohor itu.
Caranya
Campur semua bahan, kocok hingga tercampur rata. Tambahkan mentega cair, kocok kembali kurang lebih 3 menit hingga adonan semakin lembut.
Tutup wadah berisi adonan dengan kain lap basah kurang lebih 1 jam hingga adonan mengembang 2 kali lipat volumenya. Sisihkan.
Panaskan loyang mentega tebal 2 cm dengan diameter kurang lebih 24 cm dengan api sedang, olesi mentega hingga rata.
Kocok kembali adonan hingga muncul buih-buih udara. Tuang adonan ke dalam loyang mentega, ratakan. Kecilkan api, tunggu hingga muncul buih-buih udara di permukaan adonannya. Periksa bagian bawah martabak, pastikan kulit martabak berpori-pori dan sedikit lembab, tidak kering.
Olesi mentega tipis-tipis di permukaan martabak. Isi berturut-turut: nutella, kacang tumbuk kasar, susu kental manis, dan taburi gula pasir. Tangkupkan martabak menjadi setengah lingkaran lalu potong sesuai selera.
Wahyuni Karurukan
Resep ini sudah dicoba di dapur Wahyuni Karurukan
Resep Terkait
Resep dari Dapur Rasamasa
Untuk: 3 Potong
Martabak renyah berlapis, padat diisi udang dan ayam