Martabak Nutella

Untuk: 8 Potong

Martabak ini memang lagi ngetren. Saya mencoba membuatnya sendiri. Enak dengan campuran cokelat nutella yang kesohor itu.

Bagikan
  • 125 gram tepung terigu serba guna, ayak
  • 50 gram gula pasir
  • ¼ sendok teh baking powder
  • 1 sendok makan ragi
  • ¼ sendok teh garam
  • 1 3/4 gelas air hangat-hangat kuku
  • 1 butir telur ayam, kocok
  • 1 sendok makan mentega, lelehkan

Isi

  • Cokelat nutella
  • Kacang tanah panggang, tumbuk kasar
  • Susu kental manis
  • Gula pasir untuk taburan

Olesan

  • Mentega tidak asin (unsalted butter)

Martabak ini memang lagi ngetren. Saya mencoba membuatnya sendiri. Enak dengan campuran cokelat nutella yang kesohor itu.

Caranya

  1. Campur semua bahan, kocok hingga tercampur rata. Tambahkan mentega cair, kocok kembali kurang lebih 3 menit hingga adonan semakin lembut.
  2. Tutup wadah berisi adonan dengan kain lap basah kurang lebih 1 jam hingga adonan mengembang 2 kali lipat volumenya. Sisihkan.
  3. Panaskan loyang mentega tebal 2 cm dengan diameter kurang lebih 24 cm dengan api sedang, olesi mentega hingga rata.
  4. Kocok kembali adonan hingga muncul buih-buih udara. Tuang adonan ke dalam loyang mentega, ratakan. Kecilkan api, tunggu hingga muncul buih-buih udara di permukaan adonannya. Periksa bagian bawah martabak, pastikan kulit martabak berpori-pori dan sedikit lembab, tidak kering.
  5. Olesi mentega tipis-tipis di permukaan martabak. Isi berturut-turut: nutella, kacang tumbuk kasar, susu kental manis, dan taburi gula pasir. Tangkupkan martabak menjadi setengah lingkaran lalu potong sesuai selera.

 

Wahyuni Karurukan

Resep ini sudah dicoba di dapur Wahyuni Karurukan

#MartabakNutella
127
Tweet

Komentar (0)

Loading