Resep dari Dapur Rasamasa
Untuk: 5 Orang
Mi siram dengan rasa gurih dan aroma udang
- Mudah
Bahan
- 3 bungkus mi telur kering, rebus
- 2 dada ayam matang, suwir-suwir
- 16 batang caisim, potong-potong
- 8 lembar daun kol, iris kasar
- 2 batang daun bawang, iris serong
- 2 buah tomat merah, potong-potong kasar
- 1 ampyang (otak-otak goreng), iris tipis
- 1 gelas udang kupas
- 6 gelas kaldu rebusan ayam
- Merica bubuk
- 1 kotak kaldu instan
- Garam
- Gula pasir
- Minyak goreng
Ulek Halus
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 butir kemiri, sangrai
Mi godog ini cocok untuk sarapan. Kaldu dan ayam suwirnya bisa disiapkan sehari sebelumnya.
Caranya
- Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan udang, aduk sampai berubah warna.
- Tuang kaldu, merica, kaldu instan, garam, gula pasir, tomat, ayam suwir, dan ampyang. Aduk rata. Didihkan.
- Masukkan mi, potongan caisim, kol, dan daun bawang. Masak hingga sayuran layu. Angkat, sajikan selagi panas.
