Resep dari Dapur Rasamasa
Untuk: 5 Orang
Mirip dengan ayam goreng bumbu kuning dengan tambahan spesial…
- Mudah
Bahan
- 4 mi telur bulat
- 2 sendok teh minyak wijen
- 6 sendok makan kecap manis
- 4 kekian udang, potong-potong
- 2 butir telur ayam, kocok
- 3 wortel, potong bentuk korek api
- 2 gelas kuntum brokoli
- 20 tangkai caisim, potong-potong
- ¼ gelas air
- 4 batang daun bawang, iris serong panjang
- 8 sendok teh kecap asin
- Merica
- Minyak goreng
Ulek Halus
- 10 butir kemiri sangrai
- 2 sendok teh jahe cincang halus
- 16 butir bawang merah
- 10 siung bawang putih
Saat tidak punya banyak waktu untuk makan besar, mi goreng sayuran bisa jadi solusi komplit sekaligus praktis dan mengenyangkan.
Caranya
- Rebus mi telur, lalu tiriskan. Lumuri minyak wijen dan kecap manis. Sisihkan.
- Goreng kekian udang hingga berkulit. Tiriskan.
- Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Orak-arik telur.
- Masukkan wortel, brokoli lalu caisim, aduk rata. Tuang air, dan masak hingga sayuran agak layu sebelum menambahkan mi dan kekian udang.
- Beri kecap asin, dan bubuhi merica lalu campur rata. Tambahkan daun bawang dan masak hingga sayuran melembut. Angkat.
