Resep dari Dapur Rasamasa
Untuk: 5 Orang
Mirip dengan ayam goreng bumbu kuning dengan tambahan spesial…
- Mudah
Bahan
- 1 sendok makan margarin
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 buah bawang bombay, iris
- 10 ekor udang, buang kulit
- 1 ekor cumi, iris bulat
- ½ gelas fillet ikan kakap, potong dadu
- ¼ gelas kerang hijau rebus (tanpa kulit)
- 2 sendok makan saus sambal
- 5 gelas nasi putih
- 1 sendok makan kecap ikan
- Garam
- Merica bubuk
- 1 sendok makan minyak wijen
- 5 lembar daun jeruk, iris tipis
Pelengkap
- Telur mata sapi
- Kerupuk udang
- Acar
- Satai udang
Gunakan beras pulen dan seafood segar. Saat memasaknya mainkan besar kecil api dengan pandai.
Caranya
- Lelehkan margarin, tumis bawang putih hingga agak harum, masukkan bawang bombai, tumis hingga layu.
- Masukkan udang, cumi, ikan, kerang, dan saus sambal, aduk hingga rata. Masak di atas api besar hingga cumi mengeras.
- Tambahkan nasi, kecap, garam, dan merica, aduk rata.
- Masukkan daun jeruk, aduk rata Angkat.
- Sajikan dengan pelengkap.
