Nasi Lengko

Resep dari Mendiola Wiryawan

Easy
Low Cost
Quick

Untuk: 4 Orang

Nasi lengko ini selain cepat, juga sehat dan lengkap dengan protein dan sayuran maka sudah menjadi bagian dari sarapan harian kami di rumah sampai sekarang.

1 potong tempe, iris tebal 1 cm.
1 potong tahu ukuran besar
2 buah mentimun diiris kotak kecil
1 gelas tauge diseduh air mendidih
4 piring nasi
1 gelas kecil bumbu gado-gado siap pakai, campur rata dengan air hangat

Pelengkap

Kecap manis
Bawang goreng
Kerupuk

Nasi lengko ini selain cepat, juga sehat dan lengkap dengan protein dan sayuran maka sudah menjadi bagian dari sarapan harian kami di rumah sampai sekarang.

Caranya

Goreng potongan tempe hingga berubah warna kuning kecokelatan. Angkat. Tiriskan. Potong-potong bentuk kotak kecil. Sisihkan.
Goreng tahu hingga berubah warna kuning kecokelatan, angkat. Tiriskan. Sisihkan. Potong-potong kotak kecil. Sisihkan.
Siapkan nasi hangat.
Taburkan berurutan: tempe goreng, tahu goreng, mentimun, dan tauge. Beri bumbu gado-gado.
Sajikan dengan kecap manis, bawang goreng, dan kerupuk.